烤土豆做错了——简单的小技巧让它们“每次”都酥脆

烤土豆有种让人无法抗拒的味道。

柔软、酥脆、超级美味——它们是一种非常舒适的食物。许多英国人肯定会在圣诞节期间大吃特吃，但你可能没有充分利用你的垃圾食品。

我们都喜欢认为自己是好厨师，但事实证明，我们中的许多人多年来一直在做错误的烤土豆。厨师凯利·斯科特（在TikTok上被称为@kellyscleankitchen）说，人们相信一个关于烤面包的巨大神话。

据厨师说，人们认为你需要先把土豆炸一下，让它们变得“超级脆”，但事实并非如此。专家说，每次你只需要一个简单的技巧就能让土豆变得完美。

在视频教程中，厨师凯利解释说：“这些是擦过的土豆，迷迭香和大蒜的英国土豆。这是有史以来最脆的赤褐色土豆，关键是要先把它们放在水里煮三到五分钟，然后再烤。

“这不是为了煮土豆，而是为了去除多余的淀粉，因为白土豆的淀粉含量很高，会导致土豆又湿又粘，这就是为什么你要先煮土豆。”

“这样可以去除表面的淀粉，让它们在烤箱里变得超级脆。”

所以基本上，在烤土豆之前，一定要先煮一会儿。如果你有自己的烘焙方法，可以随意使用，但它们通常需要烤20到35分钟，这取决于你喜欢的脆度。

这段视频已经被观看了1000多次，人们很快就分享了他们的烹饪想法。人们承认土豆看起来超级“好吃”。

有人评论道：“哦，太好了。我今天学到了一些新东西。谢谢你。”另一位写道：“这让我希望我有个烤箱。”第三个人回答说：“你是我最喜欢的抖音厨师。”与此同时，第四个人也评论道：“我不会吃土豆，但我看了，因为它们看起来很好吃。”